Cách làm hải sâm xào nấm đông cô ngon cho cả gia đình

Cách làm hải sâm xào nấm đông cô rất đơn giản bạn đã biết cách làm chưa? Thường xuyên làm mới bữa ăn sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn và nếu bạn đang cần tìm món ăn mới bổ dưỡng thì đừng bỏ qua hải sâm xào nấm đông cô nhé. Với cách làm đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà, hương vị thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.

Cách làm hải sâm xào nấm đông cô ngon cho cả gia đình

Hải sâm biển là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Tác dụng của hải sâm rất tốt cho sức khỏe, đồng thời đây còn là thực phẩm giúp chị em phụ nữ dưỡng nhan hiệu quả. Chính vì vậy các món ăn ngon từ hải sâm được mọi người rất ưa chuộng đặc biệt là món hải sâm xào nấm đông cô.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến hải sâm với nấm đông cô này:

1. Nguyên liệu cho các làm hải sâm xào nấm đông cô

  • 500gr hải sâm đen (thứ làm ngâm sẵn).
  • 30gr nấm đông cô.
  • 1 củ gừng nhỏ.
  • 1 bộ xương đầu, cánh, chân, gà.
  • 300gr cải bẹ xanh cọng lớn.
  • 200gr cải bó xôi cọng lớn.
  • Bột năng, gia vị.
  • Hành đỏ, hành lá.
  • Ngò, 2 trái ớt.
  • Dầu hào, dầu mè, nước tương.

2. Cách làm hải sâm xào nấm đông cô

Chuẩn bị

  • Hải sâm rửa sạch và ngoài cho sạch cát.
  • Xương gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi hầm với muối + củ hành xắt lát, để lửa nhỏ (độ 1 giờ), lược lấy nước lèo.
  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, xả sạch, bỏ cuống, để ráo.
  • Gừng gọt vỏ, xắt lát, rửa nước muối, xả sạch.
  • Cải bẹ xanh lặt lấy cọng, cắt xéo dài 6cm. Cả 2 thứ cải đem chần nước sôi + nước tro tàu, xả sạch, để ráo, ướp gia vị để thấm.

Thực hiện :

  • Bắc chảo dầu đun nóng, phi hành thơm cho cải vào xào cho nhanh tay, nhắc xuống.
  • Bắc chảo dầu khác đun nóng, phi hành và gừng, cho hải sâm biển và nấm vào xào, nêm gia vị, nước tương, dầu hào.
    Cho nước lèo vào nấu độ 10 phút.
  • Cho bột năng hòa nước vào cho sanh sánh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước hướng dẫn cách làm hải sâm xào nấm đông cô rồi đấy. Rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian phải không nào các bạn? Chúc các bạn thành công!