Cách nấu cháo với đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo không chỉ là vị thuốc quý, mà còn là hương liệu để nấu những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, điển hình nhất là món cháo đông trùng hạ thảo.

Có nhiều món ăn từ đông trùng hạ thảo mà các chị em nội trợ có thể chế biến để bồi bổ cho cả nhà. Chỉ cần kết hợp cùng một số vị thuốc đông dược hoặc các loại thịt, cá là bạn sẽ có ngay một món cháo đông trùng hạ thảo ngon lành. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn một số cách nấu cháo với đông trùng hạ thảo, mà bất kỳ ai cũng có thể tự mình thực hiện.

Vì sao đông trùng hạ thảo tốt cho sức khỏe?

Đông trùng hạ thảo không còn là khái niệm quá xa lạ với người dùng. Loài động – thực vật này từ lâu đã là dược liệu cực quý hiếm trong Đông y, bởi đặc tính hiếm có, cân bằng âm dương và hấp thu sinh khí của đất trời để sinh trưởng và phát triển. Do vậy, sinh vật kỳ bí này mang trong mình nhiều dược tính quý báu mà khó có loại thực vật hay động vật tự nhiên nào sánh bằng.

Đông trùng hạ thảo mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng, tốt cho tất cả mọi đối tượng. Với người bình thường, dùng đông trùng hạ thảo sẽ bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực và sức đề kháng. Với người lao động nặng, bị suy nhược cơ thể, dùng đông trùng hạ thảo giúp họ nhanh chóng hồi phục, có đủ năng lượng cho các hoạt động thể chất hàng ngày. Đông trùng hạ thảo còn là phương thức hỗ trợ điều trị một số bệnh lý liên quan đến tim mạch, phổi, thận,… giúp tăng cường sinh lực và chức năng sinh sản cho cả nam lẫn nữ. Tóm lại, ăn đông trùng hạ thảo “không bổ bề ngang cũng bổ bề dọc”, đồng thời còn an toàn, không gây tác dụng phụ cho người dùng.

Cách nấu cháo với đông trùng hạ thảo

Có nhiều món cháo, món canh, hầm,… cùng đông trùng hạ thảo. Thông thường, ta có thể kết hợp nấu cùng một số vị thuốc đông y, thịt gà ác, cá nước ngọt,… để gia tăng công hiệu.

Cháo đông trùng hạ thảo nấu kỳ dược

Cháo đông trùng hạ thảo nấu kỳ dược là món ăn có tác dụng dưỡng khí, tiêu đờm, cải thiện thể chất, bồi bổ cho người suy nhược và loại bỏ cholesterol máu. Bạn có thể dùng món cháo này vào buổi sáng hay chiều tối đều được.

Thành phần nguyên liệu: 3g đông trùng thảo, 100g gạo nếp, 20g hoàng kỳ, 20g sơn dược.

Cách chế biến: Đây là món cháo dùng nước hầm của hoàng kỳ làm nước dùng, do vậy, công đoạn đầu tiên bạn cần làm là dùng hoàng kỳ sắc thành nước thuốc, bỏ cặn, chỉ lầy phần nước. Sau đó, dùng nước thuốc hoàng kỳ để nấu cháo cùng gạo nếp. Cuối cùng, cho đông trùng hạ thảo và sơn dược vào nấu cùng đến khi nhừ là dùng được.

Cháo đông trùng hạ thảo nấu ba ba

Ba ba cũng là một món ăn giàu dưỡng chất, có tác dụng hỗ trợ điều trị những bệnh lý liên quan đến phổi và thận. Ăn cháo ba ba nấu cùng đông trùng thảo còn giúp phòng chống ung thư gan và dạ dày, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu: 1 con ba ba, 10g đông trùng hạ thảo, 10 quả đại táo, hành, gừng, tỏi và gia vị vừa đủ.

Cách chế biến: Ba ba sơ chế, làm sạch, cắt bỏ phần đầu, sau đó cho vào nồi luộc, cắt thành 4 miếng. Các nguyên liệu còn lại sơ chế, bỏ hột táo, cắt nhỏ hành, gừng, đập dập tỏi rồi cho vào hấp cách thủy trong khoảng 1,5 giờ. Cháo nấu chín, cho các nguyên liệu trên vào nấu sơ lần nữa là dùng được.

Mong rằng với thông tin về dưỡng chất của đông trùng hạ thảo cũng như hướng dẫn 2 cách nấu cháo với đông trùng hạ thảo trên, bạn đã biết cách dùng dược liệu quý này để chăm sóc sức khỏe. Chúc bạn  luôn hạnh phúc và vui khỏe!