Cách nấu món cháo nấm linh chi bổ dưỡng

Nấm linh chi chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, ngoài việc thái lát dùng để nấu uống, thì bạn có thể dùng để nấu những món canh và cháo nấm linh chi rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Món cháo nấm linh chi và đậu xanh

Để nấu món này ngoài nấm linh chi và đậu xanh bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như khoai môn, khoai lang, khoai mỡ, bí đỏ, gạo và nước cốt dừa để tạo vị béo. Món ăn này sẽ giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Gạo và đậu xanh vo sạch cho vào nồi nấu cháo. Khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu luộc chín rồi cho vào nồi cháo nấu cùng với gạo và đậu xanh. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ, hành cắt miếng mỏng.

Linh chi cắt lát vừa ăn, phi thơm hành rồi cho nấm linh chi vào xào chín. Nêm nấm cho vừa ăn rồi cho nước cốt dừa vào. Cho ngò rí lên trên. Sau đó, cho nấm linh chi xào chín có nước cốt dừa vào nồi cháo. Cuối cùng múc ra tô và thưởng thức tô cháo khi còn nóng.

Cháo hạt sen, nấm linh chi

Nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm hạt sen, nấm linh chi, đường cát trắng và gạo nếp. Hạt sen bạn bỏ tâm đi để không bị đắng, gạo nếp vo sạch, nấm linh chi thái lát. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi khoảng 1 lít nước nấu nhừ thành cháo, rồi múc ra thưởng thức. Món ăn này giúp bổ tỳ vị, an thần, giúp chữa mất ngủ, ngủ sâu giấc.

Canh linh chi hầm bắp

Nguyên liệu chuẩn bị cho món này gồm sườn heo, nấm linh chi, ngô non, cà rốt củ, hạt nêm, muối ớt, hành lá, củ hành.

Cách chế biến như sau: nấm linh chi bạn thái thành từng miếng mỏng, bắp ngô rửa sạch chặt khúc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch chặt khúc, sườn heo rửa sạch chặt từng khúc.

Trước tiên bạn nấu nước linh chi, một chén nước lọc cô đặc thành 1/3 chén. Cho tất cả sườn, cà rốt, và ngô non vào trong nồi để hầm. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn đổ nước linh chi đã nấu vào, và nêm nêm gia vị, đun thêm khoảng 1 phút rồi múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào và dùng khi còn nóng.