Nấm bào ngư chiên giòn

Những  năm gần đây, nấm trở thành một món ăn được người tiêu dùng ưa thích do “độ sạch” và “độ dinh dưỡng” cao của sản phẩm. Chỉ cần gia giảm một chút nguyên liệu hoặc gia vị từ những công thức này, bạn còn có thể chế biến thành những món ăn chay tuyệt hảo. 

Nấm bào ngư là nguồn thực phẩm bổ dưỡng quý giá với hàm lượng protein cao tới 33 – 43% sinh khối khô, thành phần acid amin phong phú, có đủ các acid amin không thay thế; bên cạnh đó là các thành phần glucid, vitamin, khoáng chất, acid béo (chủ yếu là acid không no…). Thực phẩm này thích hợp cho người bị rối loạn tiêu hoá, giúp phục hồi chức năng của gan.

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới lạ được chế biến từ nấm bào ngư. Đó là nấm bào ngư chiên giòn. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện nào.

Nguyên liệu:

– 400g nấm bào ngư.

– 100g bột năng, muối, tương ớt, sốt mayonaise.

Cách chế biến:

– Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch để ráo nước.

– Pha bột năng với ít nước, thêm tí muối, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút.

– Khuấy đều lại bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.

– Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên giòn. Bạn nhớ đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn.

– Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonaise (nếu bạn không ăn chay).

Xem thêm:

>> Nấm bào ngư kho thơm