Nấm bào ngư xào mướp hương

Nấm có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Chế biến nấm thành món ăn làm sao để mọi thành viên trong gia đình được thưởng thức trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng mà nấm mang lại. Chúng tôi xin giới thiệu tới bạn đọc món nấm bào ngư xào mướp hương vừa dễ làm mà lại ngon miệng.

+ Nấm bào ngư 200 gr
+ Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
+ Mướp hương 1 trái
+ Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn
+ Ngò rí, hành lá

Cách làm món nấm xào mướp hương đơn giản

Nếu có ai hỏi mướp xào gì ngon? Theo suy nghĩ của mọi người, nhắc đến mướp xào là nhắc đến mướp xào lòng gà, xào tôm,… Nhưng không phải cứ xào tôm, xào thịt thì mới ngon mà ngay cả mướp xào lạc chay thôi cũng đủ ngon rồi.

Bước 1: Các bạn gọt mướp, rửa sạch rồi cắt lát. Ngò rí và hành lá ta nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục ta làm sạch nấm rồi cho vào một thau nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút. Sau đó vớt ra xả lại với nước cho sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Sau này nếu các bạn thực hiện món mướp xào thịt bò hay mướp xào mặn nào đó khác thì cũng nên thêm nấm bào ngư vào nhé!

Bước 3: Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi, tiếp tục cho nấm vào xào. Nêm thêm vào muối+ nước mắm+ hạt nêm+ bột ngọt sao cho vừa ăn. Đảo khoảng 5 phút là nấm chín ta cho mướp hương vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Xào đến khi mướp chín thì tắt bếp. Cho món chay cuối tuần mướp xào nấm ra dĩa rắc thêm ngò rí, hành lá.

Món mướp hương xào nấm bào ngư có một hương thơm khá đặc biệt, khiến những ai hít phải cũng cảm thấy đói bụng, thèm thuồng. Cách làm mướp hương xào nấm bào ngư chay tuy đơn giản và giản dị nhưng vẫn ẩn chứa được những gì cao quý nhất của ẩm thực.

Xem thêm:

>> Cá kho nấm bào ngư