Nấm hương - Những điều bạn chưa biết

Hàng ngày, trong bữa cơm của gia đình, ngoài thịt, cá...không thể thiếu những loại thực vật như: nấm, rau, củ, quả ....nhất là đối với món lẩu hấp dẫn.

Nấm hương luôn là loại thực phẩm thơm ngon và luôn được đánh giá cao trong mọi bữa ăn.  

Nấm hương không chỉ giúp món ăn thêm phong phú, ngon miệng vào các dịp tiệc mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Trong Đông y, nấm hương là loại thuốc bổ được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”.

Tác dụng đặc biệt của Nấm hương

✔ Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như: vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê...

✔ Nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được)

✔ Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt.

 ✔ Nấm có tác dụng điều tiết công năng tim mạch, làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, hạ thấp oxy tiêu thụ và cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim.